العربية
العربية
المحتوى
أطباق المناسبات المغربية.
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة
المكوِّنات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
أطباق المناسبات المغربية
أطباق المناسبات المغربية
الكاتب:
علا حسن
-
أطباق المناسبات المغربية.
طاجن الدجاج على الطريقة المغربيّة
مدّة تجهيز المكوّنات
25 دقيقة
مدّة الطهي
45 دقيقة
تكفي ل
6 أشخاص
المكوِّنات
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبة بندورة متوسطة الحجم ومقشرة ومفرومة.
دجاجة كاملة بوزن كيلو غرام، ومنزوعة الجلد ومقطعة إلى ثماني قطع.
عشر حبات من البصل الصغير والمقشر.
ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الزنجبيل.
حبة متوسطة من الجزر، ومقطعة على شكل شرائح دائرية سميكة.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
مكعبان من مرق الدجاج.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
عودان صغيران من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة.
رشة صغيرة من أوراق الزعفران.
نصف كوب من الزيتون الأخضر منزوع النوى.
ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
وضع زيت الزيتون في قدر كبير غير لاصق، وإضافة البصل إليه وقليه حتى يتذبل، ثمَّ إضافة الدجاجة وتشويحها في الزيت مدّة خمس دقائق.
إضافة بودرة الزنجبيل والبقدونس والبندورة والفلفل الأبيض والقرفة الأعواد والكزبرة، وتحريك المكوِّنات على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق إضافية.
إضافة الزعفران ومكعبي الدجاج والماء، وترك المكوِّنات على النار حتى تغلي على نار هادئة لمدَّة ربع ساعة.
إضافة الجزر وترك المزيج على نار هادئة لمدة ثلث ساعة أو حتى تنضج جميع المكونات، ويمكن إضافة الماء بحسب الحاجة.
وضع الزيتون الأخضر على الطبق وتقديمه.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
100 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية