العربية
العربية
المحتوى
أكلات سعودية رمضانية
أرز الكابلي
المكوّنات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
أكلات سعودية رمضانية
أكلات سعودية رمضانية
الكاتب:
علا حسن
-
أكلات سعودية رمضانية
أرز الكابلي
مدّة التحضير
ستون دقيقة
مدّة الطهي
مئة وعشرون دقيقة
عدد الحصص
أربعون شخص
طريقة الطهي
طهي على النار
المكوّنات
كيلو غرام ونصف من لحم الغنم بالعظم المقطّعة إلى مكعبات
مكعب من مرق الدجاج.
بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى مكعبات.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المهروس.
حبّة من الفلفل الأخضر المقطّعة إلى مكعبّات.
قرن من الفلفل الأخضرالحار.
حبة كبيرة مفرومة من الطماطم.
حبّتان من البطاطا.
عودان من القرفة.
خمس حبّات من الهيل.
ثلاث ورقات من الغار.
سبع حبّات من الفلفل الأسود.
خمس حباّت من القرنفل.
ملعقتان صغيرتان من الكركم البودرة.
ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون.
ثلاث ملاعق صغيرة من البهار المشكّل.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
نصف ملعقه صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
حبة من البرتقال.
طريقة التحضير
تسخين كمّية مناسبة من السمنة بالمقلاة وتقليب البهارات غير المطحونة بالسمن ثمّ إضافة قطع البصل وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
إضافة الثوم مع الزنجبيل ومتابعة التحريك ثمّ إضافة الفلفل القطع، والفلفل الحار.
إضافة اللحم إلى الخليط، ومرق الدجاج وتركها حتى تتحمر جيداً.
إضافة البهارات المطحونة ومتابعة التحريك ثمّ إضافة صلصة الطماطم، والطماطم الطازجة والمقطّعة مع التحريك.
إضافة الماء المغلي حتى يغطي اللحم ومتابعة الطهي إلى أن يصل اللحم إلى ثلاثة أرباع النضوج.
تقطيع البرتقال إلى شرائح أو مكعبات ثمّ إضافته إلى اللحم مع البطاطا وتتبيل المكوّنات بالملح.
ترك اللحم إلى أن ينضج.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
65 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية