العربية
العربية
المحتوى
أكلات مشهورة في إسبانيا.
الباييلا الإسبانية البحريّة
المكوّنات
طريقة التَّحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ الغربي
/
أكلات مشهورة في إسبانيا
أكلات مشهورة في إسبانيا
الكاتب:
علا حسن
-
أكلات مشهورة في إسبانيا.
الباييلا الإسبانية البحريّة
مدَّة التَّحضير
ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
ستَّة أشخاص
المكوّنات
كوبان من الأرز.
ثلاث قطع من سمك الفيليه المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
كيلو غرام من الرُّوبيان المقشّر.
نصف كيلو غرام من الصَّدف.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
أربعة فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من بهارات الباييلا.
ملعقة صغيرة من الزَّعفران.
ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
كوب من البازيلاء المُبرَّدة.
كوبان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
برش ليمونتان.
ثلاثة أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التَّحضير
تسخين زيت الزيتون والزيت النباتي في قدر على النار ثمّ إضافة البصل المفروم وتشويحه مع الثوم حتى يتغير لونه ويُصبح ذهبيَّاً.
إضافة قطع سمك الفيليه إلى البصل والثوم وتقليب المكونات معاً حتى خروج العصارة من السمك.
إضافة الروبيان والبازيلاء المُثلَّجة إلى الخليط الساَّبق مع تقليبهم.
رش الزعفران أو الكركم وبهارات الباييلا فوق الخليط ومن ثمّ صب الماء فوقه وتركه حتى يغلي.
غسل الأرز جيداً وتصفيته إضافة الأرز وتركه يطهى على نار متوسطة الحرارة عند غليان الخليط السابق دون تغطية القدر حتى نقصان كمية الماء.
تقليب الأرز بالشوكة وتغطيته مع تخفيف النار تحته.
شي حبَّات الرُّوبيان في فرن حامي أثناء تحضير الأرز لمدّة خمس عشرة دقيقة.
طهي حبات الصدف في قدر آخر على نار قوية ثمّ إضافة الطماطم المقشّرة مع فص واحد من الثوم ورش الملعقة صغيرة من بهارات الباييلا فوقها.
إضافة برش الليمون فوق خليط الصدف وتركه لمدّة خمس عشرة دقيقة.
سكب الأرز بعد نضوجه في طبق تقديم واسع وتوزيع الروبيان المشوي فوقه بطريقة مناسبة مع رص الصدف بجانب الروبيان بالتناوب على سطح الأرز.
سكب صلصة الطماطم في صحن صغير منفصل وتقديمه بجانب الباييلا السَّاخنة.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
89 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
أكل نباتي هندي
أكلات هندية
أكلات هندية بالدجاج والأرز
حلويات الهند
أكلات هندية مشهورة
أكلات هندية شعبية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل أكل هندي
طريقة عمل كيما هندية
أكل نباتي هندي
أكلات نباتية تركية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية