يفضل الكثير من الناس تناول الدجاج على غيره من اللحوم، لذا فإنّ المطابخ تتفنّن يوماً بعد يوم في ابتكار المزيد من وصفات الدجاج الشهية، وقد اخترنا في هذه المقالة عرض إحدى هذه الوصفات، وهي "كوردن بلو الدجاج" ، والتي من الممكن طهيها إما بالقلي، أو بشويها بالفرن، وقد اخترنا الطريقة الأخيرة لاستعراضها هنا.