يوجد العديد من الفيتامينات التي تعلب دوراً هاماً في تنفيذ وظائف الجسم الحيوية، ومنها ما هو ذائب في الماء، ومنها ما هو ذائب في الدهون، وتختلف مصادرها من نباتية وحيوانية، ويحتاجها الجسم بكميات قليلة، ولكنها في غاية الأهمية، وسنقوم بعرض أهمية بعض الفيتامينات ومن أين نحصل عليها.