كعكات الجوز بالسمسم ( Tahinli Cevizli ??rek Tarifi )

المكونات :

1 كوب حليب

1 مكعب من الخميرة

1 ظرف فانيلا

1 كوب الزيت النباتي

2 بياض بيضة (صفار في وقت لاحق)

2 ملاعق طعام من السكر

1 ملعقة صغيرة ملح

2كوب طحين

الحشوة :

5 ملاعق كبيرة من الطحينة

½ كوب الجوز (اختياري)

3-4 ملاعق كاملة حبيبات السكر

طريقة التحضير :

نضع الحليب في وعاء ونضيف عليها السكر والخميرة والفانيلا ونحركها ونضيف عليها البيض ورشة الملح وكأس من الزيت ونخلطها جيدا ونعجنها جيدا ثم نغلفها ونتركها لتتخمر لمدة ربع ساعة وفي هذا الأثناء نجهز الحشوة حيث نضع الطحينية في وعاء ونضيف عليها الجوز والسكر وبعدها نرجع للعجينة ونأخذ منها قطعة ونمدها على الطاولة بسمك مناسب ثم نفرش عليها الحشوة جيدا ونلفها بجعلها مثل الصندويشة وبواسطة السكين نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم نضعها في صينة فرن بدرجة حرارة 180 وننتظر ربع ساعة حتى تتحمر وبعدها نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد