يصنع مشروب الزهورات من عدة أنواع من الزهور، والتوابل، وسيقان الأعشاب، وبذور و جذور وأوراق وبتلات العديد من الزهور، والنباتات العشبية، ومن الممكن تناولها بدلاً من المشروبات السكرية، بالإضافة إلى كونه لذيذ، كما أن له أيضاً العديد من الخصائص التي تعزز صحة الإنسان، فقد استخدم في العلاجات الطبيعية لمجموعة متنوعة من الأمراض لمئات السنين، وحديثاً بدأ العلم بحوثه للعثور على أدلة تدعم بعضاً من استخداماته التقليدية للعديد من الأمراض
يمكن تحضير كوب لذيذ من الزهورات بمجرد وضع الأعشاب، كالريحان، والزعتر، أو الروزماري، والتوابل، مثل: الهيل، والقرفة، أو القرنفل، في الكوب المراد صنعه فيه، ثم صب الماء المغلي وإبقاءه لبضع دقائق، وإضافة بعض المحليات كالعسل مثلاً، ومن ثم الاستمتاع بالطعم الرائع.
هناك عدة أنواع من مشروبات الزهورات، من أهمها: