- الخرشوف ( مسلوق / حساء).
- الكرنب ملفوف ( مسلوق / عصير / حساء / مخلل).
- البروكلي ( مسلوق / عصير / حساء).
- القنبيط ( مسلوق).
- الجزر ( عصير / بيوريه / طازج نيئ).
- اللفت: ( مسلوق / عصير / مخلل).
- البطاطس ( مسلوق أو مشوي بالقشر / بيوريه).
- الكرفس ( حساء / عصير).
- الكرات ( طازج نيئ / عصير / سلاطة).
- السلق ( عصير / مطبوخ).
- القرع ( عصير / بيوريه / مطبوخ).
- الكوسة ( مسلوق / بيوريه / عصير / حساء).
- الخيار ( عصير / مسلوق / سلاطة / مخلل).
- الخس ( سلاطة / عصير).
- السبانخ ( مسلوق / سلاطة / عصير).
- الجرجير ( عصير / سلاطة).
- الخضراوات النابتة ( سلاطة).
- الملوخية ( بدون الإكثار من الثوم ).