طريقة تبهير اللحم المشوي.

تتبيلة الشوي

المكوّنات

• نصف حزمة من الزعتر الطازج المفروم.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• قطع من اللحم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• خمسة عشر ملليلتراً من صلصة الورشستر.
• مئة مليللتر من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكوّنات معاً ماعدا اللحم، وتقليبها معاً باستعمال المضرب الشبكي.
• وضع قطع اللحم في وعاء وسكب الخليط وغمر القطع تماماً.
• تغطية الوعاء وترك التتبيلة مع اللحم