تعتبر الوصفات المغربيّة من الوصفات الأكثر انتشاراً في الوطن العربي؛ حيث إنّها تمتلك مذاقاً شهيّاً مختلفاً عن العديد من الوصفات من البلدان الأخرى، ذلك لأنّها تجمع خصائص الوصفات الشرقيّة والغربيّة في آنٍ واحد، ومن هذه الوصفات الشهيرة هي الرفيسة المغربية؛ حيث إنّها تمثّل واحدةً من أكثر الوصفات الشعبية المغربية انتشاراً وحتى نستطيع تحضير هذه الوصفة لا بدّ علينا من اتباع مجموعة من الخطوات.
حتّى نقوم بتحضير العجين المسمّن لا بد علينا من اتباع الخطوات التالية: