طريقة تحضير الفاهيتا على الطريقة اللبنانية.

فاهيتَّا الدَّجاج على الطَّريقة اللبنانيّة

المكوّنات

• قطعتان من صدور الدَّجاج المُسحبة.
• حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• حبة من الفلفل الأحمر الرومي.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ربع كوب من جبنة الشيدر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ثلاثة أرغفة من خبز التورتيلا.

طريقة التَّحضير

• تقطيع صدور الدَّجاج المُسحبة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
• تقطيع حبة البصل إلى جوانح رفيعة.
• وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم وتشويح البصل بالزيت.
• إضافة شرائح الفلفل الرومي الأحمر والأخضر وتقليبهم مع البصل حتَّى يتذبلوا لمدة ثلاث دقائق ومن ثمَّ نقل الخليط إلى طبقٍ آخر وتركه جانباً.
• وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة ومن ثمَّ إضافة صدور الدجاج المقطعة وتقليبها جيداً بالزيت.
• إضافة الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود وتقليبهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات وينضج الدجاج ومن ثمَّ ترك الخليط جانبًا.
• مزج اللبن الزبادي مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والكمون في وعاء صغير.
• حشو قطع الدجاج المطبوخة مع البصل والفلفل الرومي داخل خبز التورتيلا وصبّ القليل من الزبادي المخلوط مع البهارات.