كوب ونصف من كلٍ من: الفليلفة الحلوة الخضراء المفرومة.
كوبان من الطماطم منزوعة البذور ومفرومة.
أربع بيضات.
رشّة من الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
طريقة التّحضير
هرس الثوم وبذور الكراوية وقليل من الملح في الهاون.
تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثمّ إضافة الفلفل الشيلي والتحريك إلى أن يصبح الفلفل طريّاً لمدّة خمس دقائق.
إخراج الخليط من المقلاة ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة على النار المتوسطة وطهي الفلفل الحلو مع الطماطم إلى أن تصبح الطماطم والفلفل الحلو طريّاً لمدّة خمس دقائق.
إضافة خليط الفلفل الطازج مع الفلفل الحار ثمّ إضافة الثوم المهروس والكراوية إلى الخليط وتحريكهم معاً.
سكب خليط الخضار في طبق التقديم.
تسخين الزيت المتبقي في المقلاة وقلي البيض لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى وصول البيض إلى القوام المطلوب ولمدّة من أربع إلى خمس دقائق إلى أن ينضج البيض بالكامل.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.