1. اخلطي كل من زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود، في وعاء صغير ، وقلبيهم جيداً.
2. رتّبي الخضار في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقها الصلصة واخلطي المكونات برفق.
3. زيّني بالزيتون وجبن الفيتا. رشّي الزعتر الطازج والمجفف على الوجه وقدّميها.