العربية
العربية
المحتوى
طريقة تحضير صحن تونسي.
النواصل (صحن تونسي)
المكوّنات
طريقة التَّحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
طريقة تحضير صحن تونسي
طريقة تحضير صحن تونسي
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة تحضير صحن تونسي.
النواصل (صحن تونسي)
مدة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدة الطهي
خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكوّنات
دجاجة كاملة ومقطعة.
كوب من لبن الزبادي.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ورقة من الغار.
لتر من الماء.
حبتان من البطاطا صغيرة الحجم.
حبة من الجزر.
كوب من الحمص المنقوع.
ثلاثمئة غرامٍ من البرغل الخشن.
قرن من الفلفل الأحمر الحار.
نصف ملعقة كبيرة من التابل (بهار تونسي).
طريقة التَّحضير
تنظيف الدجاج جيداً، ودهنه بالليمون والملح أو الخل، ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
إخراج الدجاج من الثلاجة ثم وضعه في اللبن الزبادي حتى ينتقع لمدة ساعة أو أقل حسب الكمية.
إخراج الدجاج من الثلاجة، وغسله بالماء ثم وضعه قي قدر على النار مع البهارات وتقليبه بدون وضع زيت.
إضافة البصل ومواصلة التقليب على نار هادئة.
إضافة معجون الطماطم وخلطه ثم إضافة الزيت وخلط المكونات، ثم إضافة الماء تدريجياً مع التقليب حتى يتنكه الدجاج ويتحمر.
إضافة ورق الغار، الجزر، البطاطا والحمص ثم كمية الماء المتبقية وترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة، ثم تصفية المرق.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
86 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية