القيمة الغذائيّة للبردقوش

تحتوي كل 100 غرام من البردقوش على:

عمل شراب البردقوش

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من البردقوش الجاف.
• كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

• ضع البردقوش في كوب من الماء المغلي.
• غط الكوب واتركه عشر دقائق.
• صفّ الخليط الناتج واشربه.

ملاحظة: يُشرب مرتين إلى ثلاث مرات يومياً.

شراب البردقوش بالعسل والليمون

المكوّنات:

• كوب من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة من البردقوش الجاف.
• عسل للتحلية حسب الرغبة.
• قطرات من عصير الليمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• ضع البردقوش في كوب الماء.
• سخن المزيج إلى أن يغلي، ثمّ دعه يغلي نحو 15 دقيقة.
• صف المزيج من حبيبات البردقوش، ثمّ أضف العسل إليه.
• أضف قطرات عصير الليمون لتعزيز المذاق.

ليمونادة بالبردقوش وعنب الثعلب

المكوّنات:

• كوبان من عنب الثعلب (بالإنجليزية: Gooseberries).
• كوب من الماء.
• ثلثي الكوب من عصيرالليمون الطازج.
• ثلاثة أرباع الكوب من العسل.
• نصف كوب زهر المردقوش.
• ماء.
• ثلج.

طريقة التحضير:

• ضع عنب الثعلب، والماء وعصير الليمون في قدر على نار هادئة، واتركه إلى أن يغلي.
• خفض من الحرارة بعد الغليان، وحرك المزيج لمدّة 10 دقائق.
• صف المزيج في وعاء باستعمال المصفاة، وتخلص من القشور.
• اترك المزيج يبرد لمدّة 10 دقائق، ثمّ أضف العسل وحرك جيداً.
• أضف زهور البردكوش واحفظ المزيج في الثلاجة إلى أن يأخذ نكهة البردكوش تماماً.
• أضف عصير الليمون إلى المزيج وأضف الماء إن لزم الأمر.
• ضع الثلج في أكواب التقديم وصب المزيج، قدمه بارداً.

البردقوش والشاي الأخضر

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
• ملعقة كبيرة من البردقوش.
• كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير:

• انقع البردقوش مع الشاي الأخضر في كوب ماء مغلي.
• اترك المزيج لمدّة 15 دقيقة.

ملاحظة: يُشرب مرتين في اليوم الواحد.