طريقة عمل أجنحة الدجاج بالصلصة.

أجنحة الدجاج

تُعتبر أجنحة الدجاج من الأطباق التي يَكثر تَحضيرها لطعمها اللذيذ ونكتها الشهية، حيث تفضّل ربّة المنزل إعدادها لأفراد عائلتها، ولكن يجب التنويه إلى أنّه يجب عدم الإكثار منها لأنها تؤدي إلى السمنة بفعل نسبة الدهون العالية التي تحتوي عليها وخاصّةً عند قليها بالزيت. سنتعرّف خلال هذا المقال على طريقة تحضير أجنحة الدجاج مع الصلصة المختلفة كالصلصة الحارة، وصلصة الزبدة.

أجنحة الدجاج بصلصة سريراتشا الحارة

المكونات

• نصف كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
• ربع كوب من الكزبرة الحبّ.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من صلصة سريراتشا الحارة.
• اثنتا عشرة ملعقة من الزبدة غير المملّحة والمذوّبة.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• عصير وبرش ثلاث حبات من الليمون الأخضر.
• كمية من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نُسخن الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية.
• نقلب في وعاء كبير جداً كلاً من أجنحة الدجاج مع الكزبرة الحب، والكمون، والقرفة، والملح، وزيت الزيتون.
• نرص أجنحة الدجاج المُتبلة في صينية فرن كبيرة، ونُدخلها الفرن مدّة خمسٍ وعشرين دقيقة حتى تنضج تماماً.
• نُقلّب في طبق صغير مُناسب للتقديم صلصة السريراتشا، والزبدة، والكزبرة الخضراء، وبرش عصير الليمون.
• نخرج الأجنحة من الفرن، ونضعها في طبق التتقديم، ونقدّمها مباشرة.