طريقة عمل الجمبري بانيه.

الجمبري

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية المعروفة، وخاصة في المناطق الساحلية، ويمتاز الجمبري بطعمه اللذيذ والرائع، ويمكن تحضيره بالكثير من الطرق، وتضاف إليه العديد من الإضافات ومنها التوابل والكريمة والفطر، ويمكن تحضيره مشوياً أو مقلياً، أو إعداد حساء لذيذ منه، وعلى الرغم من أن سعره غالٍ، إلا أنّ هناك إقبالاً كبيراً من الناس على شرائه، وهو لا يحتاج للكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيره

الجمبري بانيه

المكونات

• كيلو من الجمبري.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون أو حسب الرغبة.
• كمية من الملح حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالسمك.
• كمية من البقسماط.
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

• ننظّف الجمبري بشكلٍ جيد، ونتبّله بالثوم والبهارات والكمون والملح.
• نخفق البيض بشكلٍ جيد، ونضيفه إلى الجمبري، ونتركه لمدة نصف ساعة.
• نغلّف الجمبري بالقسماط.
• نضع بداخل مقلاة الزيت النباتي، ونضع بداخله الجمبري، ونتركه حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ويصبح طريّاً.
• نزيّن الجمبري بالبقدونس المفروم، ونقدم بجانبه الأرز الخاص بالسمك.