الباجي من الأكلات الهنديّة النباتيّة الخفيفة، والتي تُحضّر من البصل أو البطاطا، وعادةً ما تحضّر أكلة الباجي في الهند على العربات، وتُباع في الشارع كوجبة سريعة، ومن الممكن تحضير الباجي بسهولة في المنزل، وسنقدّم في هذا المقال طريقة إعداد باجي البصل، وباجي البطاطا الحارّ، وباجي البطاطا المقليّة.