العربية
العربية
المحتوى
طريقة عمل رز مندي بالدجاج.
مندي الدجاج
المكوّنات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
طريقة عمل رز مندي بالدجاج
طريقة عمل رز مندي بالدجاج
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة عمل رز مندي بالدجاج.
مندي الدجاج
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
90 دقيقة
تكفي لِـ
4 أشخاص
المكوّنات
كيلو غرام من الدجاج.
مكعب من مرق الدجاج.
ثلاث ملاعق كبيرة من الروب.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
رشّة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من لون الزعفران.
ملعقة صغيرة من برش الليمون.
ملح -حسب الرغبة-.
مكوّنات الأرز:
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.
بصلة مقطعة مكعبات.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
حبة كبيرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
ثلاث حبات من الهيل.
عود من القرفة.
ورقة من الغار.
ثلاث حبات من القرنفل.
خمس حبات من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
قرن من الفلفل الأخضر الحار.
نصف حبة من الفلفل الأخضر.
حبة من الليمون الأسود، مجفف ومقطعة نصفين
طريقة التحضير
غسل الأرز عدة مرات تحت الماء البارد، وغمره بالماء وتركه خمس عشرة دقيقة.
وضع الزعفران في كوب صغير، وإضافة ماء الورد، أو ماء الزهر، وتركه جانباً.
تقطيع الدجاج إلى أنصاف باستخدام سكين حادة، أو مقص المطبخ.
وضع الزيت في قدر متوسط الحجم وتسخينه على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليبه ليصبح لونه غامق.
إضافة قطعة دجاج وتقليبها لتصبح ذهبية اللون، وإخراجها من القدر وتركها جانباً، وإكمال بقية قطع الدجاج بنفس الطريقة.
إعادة الدجاج في القدر وإضافة كل من القرفة، والغار، والهيل، والقرنفل، والفلفل الأسود، والأخضر، والملح، والبهار.
غَمر الدج
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
85 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية