طريقة عمل روستو اللحم مثل أشهر المطاعم

الكاتب: رامي -
طريقة عمل روستو اللحم مثل أشهر المطاعم
طريقة عمل روستو اللحم، من وصفات اللحم الشهية والشهيرة حول العالم في الكثير من الدول العربية والغربية هي روستو اللحم والتي تُحضر بطريقة مختلفة ومميزة عن باقي وصفات اللحم نقدمها لكم اليوم بطريقة أشهر المطاعم.

مقادير روستو اللحم

أكلة روستو اللحم تحتاج للكثير من التوابل المختلفة التي تعطيها هذا المذاق المميز وتتكون من:

كيلو جرام لحم فخذ.
5 ملاعق من أي زيت نباتي.
أربعة أعواد من القرفة الطازجة.
ثماني حبات من البهارات.
أربعة أوراق من الغار.
ملعقة ملح كبيرة الحجم.
قطعة زنجبيل أخضر فريش.
خمس حبات صغيرة من الهيل أو الحبهان.
عود واحد من نبات إكليل الجبل أو الروز ماري.
طريقة عمل روستو اللحم

تحتاج هذه الوصفة لصلصة أو صوص خاص بها له مقادير معينة أثناء طهو اللحم نقوم بتحضير الصوص والآن نقوم بتحضير روستو اللحم أولًا:

يتم وضع مقدار غزير من الزيت في قدر عميق.
عندما تزداد سخونة الزيت نقوم بإلقاء قطع اللحم المقطعة مسبقًا.
نضع كمية مناسبة من الماء لتغطية اللحم مع مقدار ملح مناسبة لتميلح قطع اللحم.
يتم غلق وعاء اللحم ويترك حوالي 60 دقيقة حتى ينضج اللحم.
في منتصف الوقت يتم إضافة ورق الغار والروزماري والحبهان والملح وباقي التوابل الموجودة لاستكمال سلق اللحم معها.
قد يحتاج اللحم مدة 3 ساعات لكي يصير ناضجًا مع إضافة التوابل وعند الحاجة للمزيد من الماء يتم الإضافة.
عندما يصير اللحم جاهزًا نتركه يبرد في المرق ومن ثم نضع على ورق نايلون.
ويتم لف الورق على اللحم جيدًا لوضعه في الثلاجة يوم كامل.
وعند الاستخدام يتم استخراج اللحم وتقطيعه حلقات متساوية ورصه في صينية التقديم.
مكونات صلصة روستو اللحم
2 ملعقة زبدة كبيرة.
2 ملعقة دقيق أبيض كبيرة.
4 أكواب مرق لحم.
½ ملعقة ملح.
طريقة عمل صلصة روستو اللحم
نضع الزبدة مع الدقيق في مقلاة واحدة للتسخين معًا.
عندما يصبح اللون ذهبيًا نضيف مرق اللحم ونقلب باستمرار.
عندما يصير الصوص جاهزًا يتم صبه على حلقات روستو اللحم.
شروط قرض إمكان الراجحي الجديدة 1443| الخطوات والمستندات المطلوبة
شارك المقالة:
32 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook