العربية
العربية
المحتوى
طريقة عمل كبة البتيتة جاب.
عمل البتيتة جاب
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
مأكولات اللحوم
/
طريقة عمل كبة البتيتة جاب
طريقة عمل كبة البتيتة جاب
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة عمل كبة البتيتة جاب.
عمل البتيتة جاب
مدة التحضير
25 دقيقة
مدة الطبخ
30 دقيقة
الكمية
10 أشخاص
المكوّنات
خمسمئة غرام من البطاطا المقشرة والمسلوقة.
كوبان من الأرز البسمتي المغسول.
ثلاثة أكواب من الماء.
مكعبان من توابل الأرز الأبيض.
مكوّنات الحشوة
نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم.
حبتان متوسطتا الحجم من البصل المفروم.
ملعقتان كبيرتان من كلّ من: الزيت النباتي، والزبيب.
ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
ربع كوب من الشبت المفروم ناعماً.
كوبان من الزيت النباتي للقلي.
مكعبان من مرق الخروف المفتت.
طريقة التحضير
وضع الأرز، ومكعبي توابل الأرز، والماء في قدرٍ فوق نارٍ عاليةٍ مع التحريك المستمر حتى يبدأ الماء بالغليان.
تخفيف حرارة النار تحت القدر وتغطيته، ثمَّ طهي الأرز حتى ينضج، ثمَّ رفعه عن النار وتركه جانباً حتى يبرد.
هرس البطاطا المسلوقة مع الأرز جيداً للحصول على خليطٍ متجانس.
قلي البصل في قدرٍ مع كمية من الزيت حتى يطرى.
إضافة اللحم، وقليه حتى يصبح لونه بنياً.
إضافة مسحوق الكاري، ومكعبي مرق الخروف، والزبيب، والصنوبر، والتقليب جيداً حتى ينضج اللحم وتتماسك المكوّنات.
رفع القدر عن النار، وإضافة الشبت الطازج إلى خليط اللحم وتركه جانباً حتى يبرد.
أخذ كمية متوسطة الحجم من خليط البطاطا والأرز، وتشكيله إلى كرات.
صنع حفرة في مكانٍ واحد من الكرة، وتوسعته للتمكن من حشي البتيتة جاب.
إضافة كمية مناسبة من حشوة اللحم في كرات البطاطا، ثمَّ إغلاقها جيداً وتسطيح شكل البتيتة قليلاً ليصبح شكله مثل الفطائر.
قلي البتيتة جاب أو كبة البطاطا في زيتٍ ساخنٍ على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً، وتقديمه مع لبن الزبادي والسلطة الخضراء.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
97 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
طريقة تحضير مشاوي مشكلة مع خضروات
طريقة عمل طاجن اللحم بالفريك
أطباق من اللحم المفروم
أفضل طريقة لعمل لحمة الراس
طريقة تحضير الكباب الهندي
طريقة طبخ ريش الغنم
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل لحمة بالصينية على الطريقة السورية
طريقة تحضير الهريس باللحم
كم مدة سلق اللحم
عمل عرايس باللحم
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية