هو طبق من المطبخ الليبيّ، وهو من المقبلات اللذيذة وسهلة التحضير، العديد من الناس يكتفون بهذا الطبق مع الشوربة للغداء، فهو يحتوي على قيمة غذائيّة عالية ويزوّد الجسم بالطاقة اللازمة، ولكنّه يُصنّف من المقبلات لأنّه يُقدّم إلى جانب الطبق الرئيسي في المناسبات والعزائم، ولتحضيره تحتاجين إلى عمل عجينة وحشوة وطبقة للتغليف مكوّنة من البقسماط والبيض، وفيما يلي طريقة عمل مخدة الباشا بشكل سهل وبسيط.