العربية
العربية
المحتوى
طريقة عمل يخنة البطاطا باللحم.
يخنة البطاطس باللحم
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
مأكولات اللحوم
/
طريقة عمل يخنة البطاطا باللحم
طريقة عمل يخنة البطاطا باللحم
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة عمل يخنة البطاطا باللحم.
يخنة البطاطس باللحم
مدة التحضير
20 دقيقة
تكفي لِ
4 - 6 أشخاص
المكوّنات
أربع حبات كبيرة من البطاطس.
أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
كيلوغرام من اللحم المقطع.
حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى أرباع.
ثمانية فصوص مهروسة من الثوم.
خمس حبات من الهيل.
عود قرفة.
ورقتا غار.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ست حبات متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
زيت ذرة للقلي.
أرز أبيض للتقديم.
طريقة التحضير
تقشير البطاطس وتقسيمها إلى مكعبات.
ملئ مقلاة كبيرة بزيت الذرة ووضعها على النار حتى يسخن.
قلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفيتها من الزيت.
تسخين السمن في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة وقلي اللحم وتركه حتى يجف ماؤه.
إضافة البصل مع نصف ملعقة صغيرة من الثوم، والهيل، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات مدة دقيقة إلى دقيقتين.
غمر قطع اللحم بالماء وتركها عل نار متوسطة الحرارة مدة 40 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
تصفية مرق اللحم، ثمّ إعادة المرق المصفى مع اللحم إلى النار المتوسطة الحرارة وإضافة الطماطم ومعجون الطماطم وتركها حتى يغلي المرق.
إضافة البطاطس وترك اليخنة على النار المتوسطة مدة 20 دقيقة.
إضافة عصير الليمون.
تسخين الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة وقلي باقي كمية الثوم المهروس مع الكزبرة المفرومة والمطحونة حتى يصبح لون الثوم ذهبياً.
إضافة التقلية إلى اليخنة وتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
تقديم اليخنة مع الأرز الأبيض
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
133 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
طريقة تحضير مشاوي مشكلة مع خضروات
طريقة عمل طاجن اللحم بالفريك
أطباق من اللحم المفروم
أفضل طريقة لعمل لحمة الراس
طريقة تحضير الكباب الهندي
طريقة طبخ ريش الغنم
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل لحمة بالصينية على الطريقة السورية
طريقة تحضير الهريس باللحم
كم مدة سلق اللحم
عمل عرايس باللحم
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية