العربية
العربية
المحتوى
عمل الإيدام الهندي.
طريقة الإيدام الهندي بالدجاج
المكوّنات
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ الغربي
/
عمل الإيدام الهندي
عمل الإيدام الهندي
الكاتب:
علا حسن
-
عمل الإيدام الهندي.
طريقة الإيدام الهندي بالدجاج
لتحضير الإيدام الهندي بالدجاج، يجب اتباع الخطوات الآتية:
المكوّنات
قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظام.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف كوب من الزيت.
كوب ونصف من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل الطازج، والمفروم.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة التالية:
الكمون.
الكركم.
الكزبرة.
الفلفل الحار.
ملعقة كبيرة من الماء.
علبة من معجون الطماطم بوزن 400 غرام.
كوب من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من بهار الجارام ماسالا.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة للوجه.
طريقة التحضير
تتبيل صدور الدجاج بالملح فقط، وتشويحها في مقلاةٍ على النار العالية مع الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من كافة الجهات، ومطبوخة بشكلٍ جزئي.
إزالة صدور الدجاج من المقلاة، ووضعها جانباً لحين الاستخدام.
خفض حرارة النار تحت المقلاة، وإضافة كل من: البصل، والزنجبيل والثوم.
تقليب المكونات لمدة 8 دقائق حتى يذبل البصل.
إضافة ملعقة الماء، والبهارات المطحونة إلى المقلاة، والتي تتضمن: الكمون، والكاري، والكزبرة، والكركم.
ترك المكونات تغلي لمدة دقيقة من الزمن.
مزج كل من الطماطم، واللبن، والكزبرة الطازجة، والملح في وعاء، وإضافة المزيج إلى المقلاة.
إعادة صدور الدجاج إلى المقلاة، وسكب نصف كوب الماء فوقها داخل المقلاة.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
75 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
أكل نباتي هندي
أكلات هندية
أكلات هندية بالدجاج والأرز
حلويات الهند
أكلات هندية مشهورة
أكلات هندية شعبية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل أكل هندي
طريقة عمل كيما هندية
أكل نباتي هندي
أكلات نباتية تركية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية