التبسي طبق شعبي عراقي، وسُمي بذلك نسبة إلى طبق التبسي الذي يتمّ طهوه فيه بالفرن، وهو يُعد طبقاً مليئاً بالدهون، لذا يُنصح بالتقليل من تناوله لمن يتبعون حميات غذائية، وهو يشتمل أيضاً على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كالفيتامينات، والألياف الغذائية، وسنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل تبسي الدجاج العراقي، إضافة إلى التبسي العراقي باللحم.