العربية
العربية
المحتوى
عمل مقلوبة سعودية.
طريقة عمل مقلوبة الدجاج السعودية
مكونات الخضراوات
مكونات الدجاج
طريقة التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
عمل مقلوبة سعودية
عمل مقلوبة سعودية
الكاتب:
علا حسن
-
عمل مقلوبة سعودية.
طريقة عمل مقلوبة الدجاج السعودية
مكونات الخضراوات
ثلاث حباتٍ من البطاطا المشرحة إلى دوائر، ومقلية.
أربع حباتٍ من الباذنجان المقلي المقطّع إلى شرائح.
حبتان من الباذنجان المقلي المقطّع إلى دوائر.
حبتان من القرنبيط المقلي مفصول الزهرات.
حبتان من الفلفل الحلو الأخضر المشوي.
حبتان من الفلفل الحلو الأحمر المشوي.
حبتان من البصل الأحمر المقلي المقطّع إلى دوائر.
ثلاث حباتٍ من البندورة المشوية المقطّعة إلى دوائر.
مكونات الدجاج
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم إلى مكعّبات.
فصّان من الثوم المهروس.
ستة صدور من الدجاج.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والكمون.
عود قرفة.
حبتان من اللومي.
ورقة غار.
كمية من الماء حسب الحاجة.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
أربعة أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمصفّى.
طريقة التحضير
البدء بتحضير الدجاج، وذلك من خلال تشويح البصل مع زيت الزيتون في قدرٍ على النار حتى يذبل.
إضافة الثوم والفلفل الحلو الأخضر، والتقليب على نارٍ هادئة حتى تذبل الخضروات.
إضافة قطع الدجاج إلى القدر، وتقليبها قليلاً، ثم تنكيهها بالملح والزنجبيل والفلفل الأسود، حتّى يتحمّر الدجاج من كافة الجهات.
سكب الماء لغمر المكونات.
وضع كل من اللومي، والكمّون، والغار، والقرفة في القدر، وتغطيته وتركه لمدة 40 دقيقة حتى استواء الدجاج.
إزالة الدجاج من القدر، ووضعه جانباً مع الاحتفاظ بالمرقة.
تحضير الأرز، وذلك بغسله ووضعه فوق مرقة الدجاج.
سكب المزيد من الماء على الأرز بحسب الحاجة، وتركه على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
97 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية