غضروف الركبة هو عبارة عن نسيج غضروفي ذو قوام قاسٍ، وغضروف الركبة يتكون من جزأين، جزء أمامي وآخر خلفي وهذا الغضروف يتواجد في الظنبوب وعظمة الفخد، وهذا الغضروف يمتاز سطحه العلوي بأنه مقعر، وذلك حتى يتلاءم مع نهائية عظمة الفخد، ولهذا الغضروف العديد من المهام؛ منها امتصاص الضربات الواقعة على الفخد، ويعمل أيضاً على تثبيت المفصل.
ولكن هناك العديد من الظروف التي يواجهها الفرد والتي تؤدي إلى إصابة الغضروف بالعديد من المشاكل، من هذه الأسباب السمنة المفرطة، والعوامل الوراثية، وتناول كميات كبيرة من اللحوم والبقوليات، وغيرها ومن هذه المشاكل التي تنتج عن هذه الأسباب؛ كالتمزق الوحشي للغضروف وتآكل الغضروف، ولكن هناك العديد من الطرق التي تساعد على علاج غضروف الركب بالمنزل وبطرق آمنة.