هناك عدة مجموعات من الفيتامينات ومن أهمها مجموعة فيتامين ب، فهذه المجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الماء وتتدخل بعمليات الأيض والتمثيل الغذائي، وتوجد بشكلٍ رئيسي باللحوم مثل الديك الرومي والتونة، وفي الحبوب الكاملة، بالإضافة إلى بعض الأنواع من الفاكهة والخضراوات والكبد، وتوجد مجموعة فيتامين ب على عدة صور وأنواع، ومنها موضوع مقالنا وهو فيتامين ب1 أو الثيامين، وسنقدم معلومات عن فيتامين الثيامين للمزيد من الفائدة والمعرفة.
عند نقصان كمية هذا الفيتامين في الجسم فإنه يحدث العديد من الأضرار ومنها: