العربية
العربية
المحتوى
كيفية إعداد طاجين الحلو.
طاجن اللحم الحلو بالبرقوق والمشمش المجفف
المكوّنات
طريقةُ التحضير
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
المطبخ العربي
/
كيفية إعداد طاجين الحلو
كيفية إعداد طاجين الحلو
الكاتب:
علا حسن
-
كيفية إعداد طاجين الحلو.
طاجن اللحم الحلو بالبرقوق والمشمش المجفف
مدّة الطهي
65 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاص
المكوّنات
ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
فلفل أسود وملح-حسب الرغبة-.
ثلاثة فصوص من الثوم مهروسات.
بصلة مبروشة.
ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
تسعمئة غرامٍ من لحم الضأن.
برش برتقالة.
ملعقتان كبيرتان من القرفة.
كوب من المشمش المُجفّف.
كوب من البرقوق المفرّغ من البذور.
ست أكوابٍ من مرق لحم الضأن.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
كوب من اللوز المُحمّص.
ثلاثة ملاعق من ماء الزهر.
ربع كوبٍ من البقدونس المفروم.
طريقةُ التحضير
وضع الزيت في قدر ثمّ وضع القدر على النار حتّى تسخين الزيت.
إضافة لحم الضأن إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتّى تحمّره واكتسابه اللون البني الذهبي.
إضافة كلٍ من: المرق، الزعفران، الفلفل، الملح والبصل إلى اللحمة وتقليب الخليط وتركه على نار هادئة لمدّة ساعة حتّى طريان اللحم.
إضافة كلٍ من: بشر البرتقال، القرنفل المطحون ، القرفة، المشمش المُجفّف والبرقوق إلى خليط اللحم وتقليب الخليط بملعقة خشبية ثمّ تركه على النار لمدّة خمس دقائق إضافية.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
77 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
عمل برياني عراقي
أطباق هندية مشهورة
طريقة عمل إيدام هندي حار
عمل كبة البرغل العراقية
طريقة تحضير الدولمة
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل عبمبر جوز الهند الليبي
طريقة المقلوبة الليبية
طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي
أنواع الشوربات العراقية
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية