كيفية عمل طاجين جبن

الكاتب: بتول فواز -
كيفية عمل طاجين جبن

كيفية عمل طاجين جبن.

 

طاجين الجبن

مدّة التحضير 25 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق

 

المكوّنات

  • ثلاثة صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كوب من التشيدر الأصفر المبشور.
  • كيس من كرنب البروكسيل المجمّد.
  • كوب من البندورة الكرزية.
  • أربع ملاعق كبيرة من زبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ربع كوب من البصل المفروم ناعماً.
  • كوبان من الكريمة.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • زيت نباتي.

 

طريقة التحضير

  • تذوّب الزبدة مع الزيت في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ يحمّر الدجاج والبصل نصف تحمير، ثمَّ يرفع من القدر.
  • يضاف الطحين إلى القدر، ويقلب مع الدجاج حتّى يتجانس معه، ثمَّ تضاف الكريمة بالتدريج ومع التقليب المستمر.
  • يضاف الدجاج والكرنب إلى المزيج عندما تبدأ الكريمة بالغليان، ويتركان حتّى ينضجا.
  • تضاف البندورة، والجبنة، وتقلّب المكوّنات، ثمَّ تضاف جبنة البارميزان.
  • يوضع الخليط في الطاجن، ثمَّ يوضع في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئة وثمانين درجة لمدّة عشر دقائق.

 

طاجن الجبن والسبانخ

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 40 دقيقة

 

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الجبن الأبيض قليل الملح.
  • كوب وربع من جبنة التشيدر الصفراء والمبروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة.
  • مئتا غرام من أوراق اسبنخ الصغيرة.
  • أربع بيضات.
  • كوب ونصف من الحليب خالي الدسم.
  • كوب وثلث من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من كلٍّ من: الملح، والفلفل المجروش، والشطة، وجوز الطيب.
  • زيت نباتي.

 

طريقة التحضير

  • تدهن صينية فرن بالزيت والزبدة المذوبة، ثمَّ توضع فيه أوراق السبانخ بشكل متساوٍ.
  • يخلط نوعا الجبنة معاً، ثمَّ يوضعان فوق السبانخ.
  • يخلط الطحين مع باقي المكوّنات، ويتبّل بالملح، والفلفل الأسود.
  • يصب خليط الطحين فوق الجبنة، ثمَّ يوضع في فرن ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئوية لمدّة أربعين دقيقة، أو حتّى يتحمّر الطاجن ويكتسب لوناً ذهبياً، ثمَّ يقدّم مباشرة.

 

شارك المقالة:
230 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook