العربية
العربية
المحتوى
الرئيسية
/
أسئلة شائعة
/
المطبخ
/
كيف نصنع الجبنة؟
كيف نصنع الجبنة؟
الكاتب:
يزن النابلسي
-
كيف نصنع الجبنة؟
تصنع الجبنة على النحو الاتي:
تسخن كمية من الحليب مثلا 5 كيلو في قدر على نار متوسطة حتى ترتفع درجة حرارتها وتصل ل 80 مئوية لقتل اي ميكروبات في الحليب.
يترك الحليب حتى يبرد وتصل درجه حرارته 37 مئوية.
تضاف ملعقة صغيرة من المنفحة او مادة التجبن، ويحرك الحليب حتى يبدأ بالتجين ويبدا انفصلل الجبن عن الماء.
يصفى الحليب بقطعة من الشاش لأخذ الجبن، ثم يضغط بثقل حتى يتصفى من الماء تماما لمدة 12 ساعة
يقطع قالب الجبنة ويرش عليه الملح بكمية كافية لحفظه.
ثم يوضع في التلاجة ليبرد ويتماسك او في ماء وملح للحفظ.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
39 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
كيف استعمل الشوفان؟
كيف يؤكل الشوفان؟
ما هي طريقة عمل فتة الحمص؟
كيف احضر صلصة لتغميس الناتشوز او الشيبس؟
ما هي طريقة حلا الباونتي؟
كيفية عمل سلطة التونا؟
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
ما هي أسباب فرط عجينة الفلافل في القلي؟
كيفية تحميص بزر البطيخ؟
كيفية تحضير اللقم الشركسي؟
لماذا سمي لسان العصفور بهذا الاسم؟
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية