ماهو فيتامين C ؟

الكاتب: رامي -

ماهو فيتامين C ؟


ماهو فيتامين C ؟



يعدّ فيتامين C أو ما يُسمى بحمض الأسكوربيك من الفيتامينات الذائبة في الماء.



معلومات عن فيتامين C



- يعدّ فيتامين C أو ما يُسمى بحمض الأسكوربيك من الفيتامينات الذائبة في الماء.



- يعمل فيتامين C بمثابة عامل مُختزِل، حيث يعطي إلكترون للمادة المتفاعلة معه حتى يتأكسد إلى جذور الأسكوربيل، أي أنّه يعتبر من مضادات الأكسدة.



- يوجد أعلى تركيز لفيتامين C في الجسم في العين، والدماغ، والغدة الكظرية.



- ينقسم عمل فيتامين C إلى أنزيمي وغير أنزيمي، وتكون وظيفة فيتامين C أنزيمية حينما يعمل كعامل مساعد للحديد في الجسم وغيرها. كما يلعب دوراً مهماً في عمل الأوعية الدموية.



- يسبب النقص الشديد لفيتامين C داء الاسقربوط، الذي يعتبر مرض قاتل إذا ما تم علاجه.



- يوجد عوامل تساهم في حدوث نقص فيتامين C في الجسم، مثل سوء التغذية والغذاء غير الصحي، والتدخين، والحمل، والتقدم في العمر، والحالة الإقتصادية والإجتماعية المتدنية، والاستعداد الوراثي، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والتمارين الشاقة، والسكري، والضغط، والسمنة وغيرها.



مصادر فيتامين C



يوجد فيتامين C في عدة مصادر غذائية، مثل:



* الكرز.



* الفلفل الحار.



* الفلفل الأصفر الحلو.



* الجوافة.



* يب الأسود.



* الزعتر.



* البقدونس.



* الكرنب.



* الكيوي.



* البروكلي.



* السبانخ المضاف له الخردل.



* الليمون.



* الكاكا.



* البابايا.



* الفراولة.



* البرتقال.



* البندورة.



أهمية فيتامين C



- بالإضافة إلى ما ذُكر أعلاه عن أهمية فيتامين C إلا أنّ له فوائد ووظائف أخرى، وتضم:



* يعتبر فيتامين C من مضادات الأكسدة المهمة التي تقلل خطر الإصابة بالأمراض، كما يحمي الخلايا من تأثير الجذور الحرة.



* يقلل من ضغط الدم لأنه يساعد على استرخاء الأوعية الدموية.



* يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.



* يقلل من مستويات حمض اليوريك في الدم، وبالتالي يقي الجسم من الإصابة بمرض النقرس.



* يساعد على امتصاص الحديد وبالتالي يحمي من الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا.



* يساعد خلايا الدم البيضاء على العمل بشكل أفضل وبالتالي فهو يدعم جهاز المناعة.



* يساعد على التركيز ويقي من النسيان وضعف الذاكرة، وبالتالي فهو يعتبر واقي للخرف.



* يعد فيتامين C من الفيتامينات المهمة للبشرة والجلد والشعر.



شارك المقال


شارك المقالة:
13 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook