تؤخذ ثمار هذه الفاكهة من شجرة التفاح التي يعود أصلها إلى آسيا الوسطى، ولكنها تنمو في جميع أنحاء العالم، ويتوفّر هذا النوع من الفواكه بأنواعٍ مختلفةٍ في الأحجام والألوان، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن تناول ثمارها طازجة، أو استخدامها في تحضير مختلف الأطباق والعصائر الطبيعيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ التفاح يمتاز بمحتواه المختلف من العناصر الغذائيّة، ومُضادّات الأكسدة، كما يمتلك مؤشّراً جلايسيمياً منخفضاً يتراوح ما بين 29-44
بالرغم من عدم وجود دراسات تبيّن فوائد التفاح الأصفر بشكلٍ خاصّ، إلا أنّ التفاح بجميع أنواعه يمتاز بفوائد صحيّة جمّة، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد:
يبيّن الجدول الآتي محتوى 100 غرام من التفاح الطازج مع قشرته من العناصر الغذائيّة:
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحراريّة | 52 سعرةً حراريةً |
الماء | 85.56 مليلتراً |
البروتين | 0.26 غرام |
الدهون | 0.17 غرام |
الكربوهيدرات | 13.81 غراماً |
الألياف | 2.4 غرام |
السكر | 10.39 غرامات |
الكالسيوم | 6 مليغرامات |
الحديد | 0.12 مليغرام |
مغنيسيوم | 5 مليغرامات |
الفسفور | 11 مليغراماً |
البوتاسيوم | 107 مليغرامات |
الصوديوم | 1 مليغرام |
الزنك | 0.04 مليغرام |
فيتامين ج | 4.6 مليغرامات |
الفولات | 3 ميكروغرامات |
فيتامين أ | 54 وحدة دولية |
فيتامين ك | 2.2 ميكروغرام |