العسل الأسود أو دبس السكر هو سائل لزج يتراوح لونه بين البنيّ الغامق إلى البنيّ الخفيف، وهو ناتج من عملية بَلورة تصنيع السكر النهائية (أي أنّه أحد منتجات قصب السكر)، وهو يعدّ من الصناعات الغذائية القديمة في مصر، لهذا فهو من أشهر الأغذية الشعبية هناك. يحتوي العسل الأسود على سعرات حرارية عالية، وعلى عناصر غذائية مفيدة مثل الكالسيوم، والحديد، والفوسفور، ويحتوي أيضاً على نسبة من الفيتامينات، والبروتينات، سنعرض في هذا المقال فوائد العسل الأسود بشكل عام، ثمّ فوائده بالنسبة للمرأة الحامل، وفوائده للشعر.