يعتبر اللحم من الأغذية الهامّة لصحّة الإنسان؛ لفوائده المتعددة للجسم مثل: بناء الأنسجة في جسم الإنسان، والحفاظ على صحّة خلايا الدم الحمراء وغيرها.
تتبيلة اللحم المشوي بالماسترد
المكوّنات
خمس قطع من ريش اللحم.
سبع حبات من البندورة الكرزية.
ملعقة كبيرة من البهارات السبعة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
رشّة فلفل أسود مطحون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماسترد.
ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة.
ملعقة صغيرة من الثوم المقشر والمدقوق.
نصف كأس من زيت الذرة.
ربع كأس من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
وضع خليط البهارات، ورب البندورة، والماسترد، والثوم المقدوق، والخل، بالإضافة إلى زيت الذرة في وعاء والخلط جيّداً، ثم إضافة ريش اللحم وخلطها حتى تتشرّب خليط البهارات.
إدخال ريش اللحم إلى الثلاجة لمدة خمس ساعات.
تغليف ريش اللحم بورق الألمنيوم، ثم وضعها في صينيّة مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، وإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة ساخن مسبقاً لمدة ساعة أو حتى تتحّمر.
إخراج ريش اللحم من الفرن، ثم إضافة البندورة الكرزية إليها، وبعدها إعادتها إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.