أيهما أفضل لنجاح العجينة زيادة الدقيق أم الزيت وما أهم أسرار الحصول على عجين طري؟
الكاتب:
يزن النابلسي
-
أيهما أفضل لنجاح العجينة زيادة الدقيق أم الزيت وما أهم أسرار الحصول على عجين طري؟
ان زيادة المكونات في العجينة أكثر من المقدار المناسب لا يجعل العجينة أفضل حيث أن زيادة الدقيق تجعل العجينة جافة وجامدة بينما زيادة الزيت الزيت أو الماء يجعله طريا وقد يلتصق أثناء العمل به
لذلك أفضل طريقة هي استخدام مكونات متناسبة مع بعضها وبمقادير مناسبة وبنوعيات جيدة أيضاً
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
