عصير البرتقال بالليمون والنعناع

المكوّنات

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• عشر حبات كبيرة من البرتقال.
• خمس حبات كبيرة من الليمون.
• ستة أكواب من ماء الصودا، أو المياه الغازية.
• كوب من أوراق النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

• وضع السكر والماء في قدر صغير الحجم على نار متوسطة، وتقليبهما حتى يذوب السكر، ثمّ إضافة شريحة من الليمون، وترك الخليط على النار حتى يغلي، ويُصبح كالقطر، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة عدة ورقات من النعناع.
• ترك شراب السكر جانباً حتى يبرد تماماً.
• تقطيع البرتقال والليمون إلى أنصاف عرضية بواسطة سكين حادة.
• عصر البرتقال والليمون بواسطة عصارة الحمضيات، ووضع العصير في زجاجة معقمة ونظيفة، ثمّ إضافة شراب السكر إليه، وإغلاق الزجاجة، وتحريك العصير قليلاً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها.
• تحضير أكواب التقديم، ووضع بعض مكعبات الثلج في كل منها، ثم توزيع القليل من أوراق النعناع، ثمّ سكب العصير، مع مراعاة ملء ثلثيّ الأكواب.
• ملء الجزء المتبقي من الأكواب بالمياه الغازية، وتقديمها مباشرة.

ملاحظة: يمكن الاحتفاظ بعصير البرتقال بالليمون والنعناع في الثلاجة لعدة أيام.

عصير الفراولة والبرتقال

المكوّنات

• كوبان من عصير البرتقال.
• ثلاثة أكواب من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب من ماء الصودا.
• ملعقتان كبيرتان من السكر العادي.
• ملعقة كبيرة من عصير الرمان المركز.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج.
• تقديم عصير الفراولة والبرتقال مع قطع الثلج.

ملاحظة: ينصح بتقديم العصير مباشرة حتى يحافظ الصودا على الغاز الموجود فيه.

عصير الجزر والبرتقال

المكوّنات

• حبتان متوسطتا الحجم من الجزر المقشر.
• خمس حبات من برتقال أبو سرة.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• كوب من الماء البارد.
• أربعة إلى خمسة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• تقطيع الجزر، ووضعه في إبريق الخلاط، وإضافة البرتقال المعصور.
• إضافة السكر، ثمّ إضافة الماء ومكعبات الثلج.
• خلط المكوّنات جيداً، وهكذا يصبح العصير جاهزاً.

عصير البرتقال والشمام

المكوّنات

• ثلاث حبات كبيرة من البرتقال.
• حبة من الشمام.
• مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• تقشير البرتقال، وتقطيعه إلى فصوص.
• تقشير الشمام، وتقطيعه إلى قطع بأحجام مناسبة.
• وضع قطع الشمام في العصارة، وتشغيلها حتى الحصول على عصير الشمام، وتركه جانباً.
• وضع قطع البرتقال في العصارة، وتشغيلها حتى الحصول على عصير البرتقال، وتركه جانباً.
• تجهيز أكواب تقديم مناسبة، ووضع كمية من مكعبات الثلج في كل منها، وصب العصير فيها، ثمّ تقديمه.

سموثي التوفو بالبرتقال

المكوّنات

• كوبان من التوت المشكّل والمجمّد.
• كوب من التوفو الليّن.
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من الشوفان المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقشّر والمبشور بشكل ناعم.
• ملعقة كبيرة من الجرانولا.
• نصف كوب من التوت المشكّل الطازج.

طريقة التحضير

• وضع كل من: التوت، والتوفو، وعصير البرتقال، والعسل، والشوفان المطحون، والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي.
• تشغيل الخلاط لمدة خمس عشرة إلى عشرين ثانية حتى تختلط المكوّنات، وتُصبح ناعمة.

سموثي البرتقال والتوت

مكوّنات

• حبتان من برتقال أبو سرة المقشّر، ومنزوع الطبقة البيضاء (اللب)، والمقطع إلى قطع كبيرة.
• كوب من توت العلّيق الأزرق المجمد.
• كوب من التوت البري الأحمر المجمد.
• مقدار مغرفة من بودرة البروتين بالفانيلا.
• مكعبات من الثلج.
• جرانولا وأسياخ من الفواكه المشكلة للتزيين.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي إلى أن تصبح ناعمة القوام.
• سكب السموثي، وتزيينه بالجرانولا والفاكهة قبل تقديمه.

عصير البرتقال والموز

المكوّنات

• كوبان من عصير البرتقال.
• حبة متوسطة الحجم من الموز المقطع.
• ست حبات متوسطة الحجم من الفراولة المقطعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• خمسة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• تجهيز أربعة أكواب للتقديم.
• وضع كل من: عصير البرتقال، والموز، والفراولة، والسكر في وعاء الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، أو دقيقتين.
• إضافة مكعبات الثلج، وإعادة التشغيل حتى يُصبح الثلج ناعماً.
• سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه مباشرة.