الهوت شوكليت

المكونات

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• كوب واحد من القشدة أو كريمة الطبخ.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المُحلّى.
• رشة من الملح.
• مئة وسبعون جراماً من قطع شوكولاتة الحليب.
• ملعقة واحدة من مستخلص الفانيليا.
• مارشميلو أو كريمة مخفوقة؛ وذلك حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• خلط الحليب مع كلّ من: القشدة، والسكر، ومسحوق الكاكاو، والملح في وعاء متوسط الحجم، ثمَّ وضعه على نار متوسطة الحرارة.
• خفق الخليط حتّى يذوب السكر ومسحوق الكاكاو تماماً.
• خفق قطع الشوكولاتة في المزيج حتّى تذوب جيداً.
• ترك الوعاء على النار حتّى يتصاعد البخار، ثمَّ رفعه عن النار قبل الغليان.
• إضافة الفانيلا ومزج المشروب جيداً.
• وضع المشروب في الأكواب، ويُمكن إضافة المارشميلو أو الكريمة المخفوقة على سطح مشروب الهوت شوكليت.

مشروب الكاكاو والمارشمالو

المكونات

• أربعة أكواب من الحليب.
• ثلاثة أكواب صغيرة من المارشمالو.
• نصف كوب من بودرة الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف كوب من الكريمة.
• مارشمالو للتقديم.

طريقة التحضير

• تحضير أربعة فناجين، ووضع بضع حبات من المارشمالو في كلّ فنجان.
• وضع الحليب في كسرولة، وإضافة كلّ من: المارشمالو، وبودرة الكاكاو، والسكر، والكريمة، وتسخين المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع مراعاة الاستمرار في التقليب؛ وذلك حتّى يذوب المارشمالو ويغلي الحليب.
• توزيع مشروب الكاكاو الساخن على الفناجين.
• توزيع المزيد من المارشمالو على سطح المشروب، وبعد ذلك يكون جاهزاً للتقديم.

مشروب الشوكولاتة الساخنة بالأوريو

المكونات

• كوبان من الحليب.
• نصف كوب من الحليب المُركّز.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المُحلّاة.
• ثماني حبات من بسكويت الأوريو المكسّر.
• كريمة خفق للزينة.
• أوريو مطحون.

طريقة التحضير

• وضع الحليب المركّز وبودرة الكاكاو في قدر صغير، وتحريك المكونات على نار متوسطة الحرارة؛ وذلك حتّى تُصبح دافئة.
• تكسير أربع حبات من الأوريو إلى فتات وقطع صغيرة.
• إضافة الكاكاو مع التحريك الجيد.
• تقديم مشروب الشوكولاتة ساخناً، وتزيينه بالبسكويت، والأوريو، وقليل من كريمة الخفق، والأوريو المطحون.

مشروب الشوكولاتة

المكونات

• أربعة أكواب من الحليب البارد.
• مئة جرام من الشوكولاتة السادة.
• موزة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

مكونات التزيين:

• شوكولاتة مبروشة.

طريقة التحضير

• تحضير كاسات شفافة.
• وضع كمية من الحليب والشوكولاتة في قدر، وتسخينه بهدوء كي يذوب ويتحوّل إلى صلصة شوكولاتة، ثمَّ تركها لتُصبح بدرجة الحرارة العادية، ويُمكن وضعها داخل البراد لعدد من الدقائق.
• وضع كلّ ممّا يأتي في إبريق الخلاط: صلصة الشوكولاتة، وبقيّة الحليب، والشوكولاتة، والموز، والعسل، وخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
• توزيع مشروب الشوكولاتة على الأكواب.
• تزيين المشروب بالشوكولاتة المبروشة.

صلصة الشوكولاتة الساخنة

المكونات

• كوب ونصف من الكريمة.
• كوب واحد من القشطة.
• عود واحد من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• أربعمئة جرام من الشوكولاتة الخام المقطّعة.
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• تشكيلة من الفواكه والمارشمالو للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع كلّ من: الكريمة، والقشطة، والقرفة، والفانيليا في قدر، وتركه على نار هادئة حتّى يغلي بهدوء مع التقليب من وقت لآخر.
• إضافة كلّ من: الشوكولاتة، والسكر، وبودرة الكاكاو، والعسل، والزبدة، وتقليب جميع المكونات بهدوء حتّى تذوب الشوكولاتة، وتتحوّل إلى صلصة شوكولاتة ناعمة.
• إشعال الشعلة وتركها تحت القدر طيلة فترة التقديم.
• تقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة، وتقديمها مع المارشمالو بجانب الصلصة.