الهوت شوكلت بالكاكاو

المكوّنات

• ثلث كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
• ثلاث أرباع الكوب من السكر.
• رشة ملح.
• ثلث كوب ماء مغلي.
• ثلاث أكواب ونصف من الحليب.
• ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من خلاصة الفانيلا.
• نصف كوب من قشطة الحليب.

طريقة التحضير

• اخلط الكاكاو مع السكر والملح في قدر صغيرة، ثمّ أضف الماء المغلي واتركه على النار حتى يبدأ بالغليان مع التقليب المستمر، ثمّ اتركه مدّة دقيقتين.
• أضف الحليب واتركه حتى يسخن تماماً دون أن يغلي.
• أبعد القدر عن النار وأضف الفانيلا.
• قسّم الخليط بين أربعة أكواب تقديم وأضف إليها الكريمة حتى تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

هوت شوكلت صيامي بالكاكاو

المكوّنات

• كوبان ونصف من حليب الصويا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
  • السكر.
  • بودرة الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • الملح.
  • خلاصة الفانيلا.
• رشة قرفة مطحونة.
• رشة فلفل الكايان.

طريقة التحضير

• ضع المكوّنات في قدر صغير وضعه على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يبدأ بالغليان مع التقليب.
• أبعد القدر عن النار واخلطه بسرعة حتى يكثف.

هوت شوكلت الكاكاو مع جوز الهند

المكوّنات

• كوب من حليب جوز الهند المنكه بنكهة الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • خلاصة الفانيلا.
  • القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

• اخلط المكوّنات معاً في قدر صغير وضعها على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى يذوب السكر والكاكاو ويسخن الخليط مدّة خمس إلى عشر دقائق.

الهوت شوكلت بنكهة النعناع

المكوّنات

• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من خليط الكاكاو الساخن.
• رشة من الملح.
• ثلث كوب من الماء الساخن.
• أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • مستخلص الفانيلا.
  • مستخلص النعناع.

طريقة التحضير

• اخلط السكر مع الملح وخليط الكاكاو والماء في قدر صغير حتى تذوب المكوّنات تماماً.
• اترك الخليط حتى يغلي وتقليبه مدّة دقيقتين.
• أضف الحليب ومستخلص الفانيلا والنعناع وتقليبها جيداً.
• استمر في الطهي حتى يسخن الخليط ولكن دون أن يغلي.