طريقة عمل صوص حار للدجاج.

دجاج حار حلو مع الأرز الدبق

المكوّنات

• كوبان من الأرز.
• ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص

  طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيّداً عدة مرات إلى أن يصبح الماء شفافاً ثمّ تركه منقوعاً يوم كامل في الماء الدافىء ثمّ تصفيته ووضعه جانباً.
  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • برش الزنجبيل، ودّق الثوم.
  • تتبيل الدجاج بمكوّنات خليط الدجاج وتركه منقعاً بالخليط لمدّة ساعتين على الأقل.