معلومات عن البذور ومكوناتها 

يبدأ تكوّن البذور بعد انتهاء عمليّة التلقيح، ويبدأ تكوّن الزيجوت وتنمو البذرة، وتتكوّن أجزاؤها الرئيسيّة، ثمّ تبدأ بتخزين المواد الغذائية حتى تكتمل مراحل النمو، وإذا استمرّت عمليّة النمو بشكل طبيعي تتكوّن بذور جيّدة. تنقسم البذور إلى ثلاثة أجزاء: غلاف البذرة، والأندوسبيرم، وعمليّة الإنبات؛ وهي إنتاج نبات جديد عن طريق عمليّة التلقيح والإخصاب، وتكون البذور هي الأساس في عمليّة الإنبات.

مكونات البذرة

تنقسم البذور إلى ثلاثة أقسام:

• الجنين: وهو الأساس في عمليّة الإنبات، وينتج من اتحاد الجاميتات المذكّرة والمؤنثة، وقد يوجد في البذور أكثر من جنين، ويتكوّن الجنين من ستّة أجزاء وهي السويقة السفلى، والفلقات، والريشة، والجذير، والسويقة العليا.
• الأنسجة المخزّنة للغذاء: يتمّ تخزين الغذاء في الفلقات أو في الأندوسبيرم.
• غلاف البذرة: يتكوّن غلاف البذرة من بقايا غلاف البويضة، ويتصلّب هذا الغلاف ليصبح غامق اللون.

أنواع البذور

يمكن تقسيم البذور تشريحياً إلى قسمين:

• بذور وحيدة الجنين: وينتج عن نموّها نوعٌ واحد من النباتات.
• بذور متعدّدة الأجنة: وتعطي هذه البذور عند نموّها عدة بادرات، إحداها من الجنين الجنسي، والباقي من نسيج النيوسيلة وهي مشابهة تماماً لأنسجة الأم، ويمكن اعتبار تكاثر هذا النبات من النوع الخضري، ومن أشهر الأمثلة عليها المانجو.

إنبات البذور

هو قدرة النبات على النمو بعد فترة السكون التي تتوقّف فيها العمليات الحيوية، وتبدأ عمليّة الإنبات عندما تتوفّر الظروف الملائمة للإنبات، وأهمّ العمليات الازمة للإنبات هي:

• العمليات الطبيعية: وهي عبارة عن امتصاص الماء، فيؤدّي إلى انتفاخ الخلايا، ويتغيّر قوام السيتوبلازم، ويصبح جدار البذرة طرياً وقادراً على إدخال الغازات إلى البذرة، وتنطلق الحرارة كنتيجة لهذه العمليّة.
• العمليات الكيميائيّة: وتشمل التنفّس، وتضاعف حجم الخلايا، وبدء عمل الإنزيمات وإنتاج إنزيمات مسؤولة عن هضم الغذاء، فتحوّل النشا إلى سكر، وتحلّل الدهون إلى الأحماض الدهنية والجليسرول، والبروتينات إلى أحماض أمينية.

شروط حدوث الإنبات

• أن يكون الجنين في البذور حيّاً، وله القدرة على النمو.
• ألّا تكون البذور في حالة سكون، وأن يكون الجنين قد أنهى مراحل النضج، ولا يوجد خلل في العمليّات الكيميائية والفسيولوجية الضرورية لحدوث الإنبات.
• وجود العناصر الضروريّة لعملية الإنبات مثل: الماء، والحرارة، والضوء، والأكسجين.

مراحل الإنبات

• مرحلة امتصاص الماء: في هذه المرحلة تقوم البذور بامتصاص الماء بكميّات كبيرة؛ فتنتفخ البذور ويزيد حجمها، ويمكن أن يتمزّق غلاف البذرة، ويمكن للبذور غير الحيّة أن تمتص الماء، بعد امتصاص الماء تبدأ الإنزيمات الموجودة بالنشاط، وتتكوّن إنزيمات جديدة، وتنشط الخلايا المنتجة للطاقة، ويمكن مشاهدة الجذر في المرحلة كنتيجة لانقسامات الخلايا.
• مرحلة هضم الغذاء: في هذه المرحلة يتمّ هضم المواد الغذائيّة وتحويلها إلى مركّبات بسيطة يسهل على جنين البذرة استعمالها.
• مرحلة النمو: في هذه المرحلة يزداد حجم النموات الصغيرة كنتيجة لعمليات الانقسام.