 
                        
هو دخول أي مادة غريبة على الجسم تسبب أضراراً للأنسجة إما مؤقتة أو دائمة مصحوبة بعلامات وأعراض ظاهرة .
	يعتمد العلاج على عمر المريض ونوع السم المتناول فيجب اتباع الخطوات التالية:
	
	– الكشف عن استجابة المصاب وسؤاله عما حدث معه قبل فقدان وعيه.
	
	– أخد المصاب إلى مكان جيد التهوية ، وإبعاده عن مصدر الحادث.
	
	– إعطاءه حليب بارد أو بياض بيضة وذلك لأنَّه يعمل على تبطين جدار المعدة فيقلل من اختراق السم .
	
	– إعطاءه المسكّنات لتخفيف الألم.
	
	– الإنعاش الرئوي إذا توقف النبض ،والتنفس.
	
	– نقل المريض للمستشفى مع أخد عينة من القيء لفحصها.
	– غسل الخضروات والفواكة جيداً قبل تناولها .
	
	– وضع جميع المواد الكيميائية في مكان مخصص ، وبعيداّ عن متناول الأطفال ،ومحكم الإغلاق.
	
	– طهي الطّعام جيداً وبالأخص اللحوم لقتل الجراثيم التي تسبب التسمُّم .
	
	– المحافظة على النظافة الشخصية ،ونظافة أواني الطهي .
	
	– عدم ترك الأكل مكشوفاً ، وتغليفه جيداً.
	
	– الانتباه جيداً على صلاحية الأطعمة الغذائية عند شرائها .
	
	– شرب الماء الصحي النظيف.
	
	– تجنب العطاس ،والسعال فوق الأكل .
	
	– تجنب وضع الطعام في أواني معدنية كالألمنيوم حتى لا يتفاعل معه .
	
	– تناول الأدوية للمريض حسب إرشادات الطبيب .